Rusya'da işgücünün öğle yemeği tercihlerini ortaya koyan yeni bir araştırma, ekonomik koşulların tüketim alışkanlıklarına etkisini gözler önüne serdi. SuperJob tarafından RIA Novosti için gerçekleştirilen ankete katılanların yarısından fazlası, yani yüzde 52'si, öğle yemeğini iş yerine evden getirdiğini belirtti.
Bu alışkanlıkta cinsiyetler arasında belirgin bir fark bulunuyor. Kadın çalışanların yüzde 62'si ev yemeğini tercih ederken, bu oran erkeklerde yüzde 43 seviyesinde kalıyor. Ofis kantinini kullananların oranı yüzde 19, şehirdeki kafe ve restoranlara gidenlerin oranı ise yüzde 13 olarak kaydedildi. Bu iki seçenek erkekler arasında daha yaygın görülüyor. Çalışanların yüzde 7'si öğle arasında evine giderken, ofise yemek siparişi verenlerin oranı sadece yüzde 2.
Uzaktan çalışma modelinde ise tablo değişiyor. Evden çalışanların yüzde 74'ü öğle yemeğini evde yiyor. Bu grupta kafeye gitme oranı yüzde 9, eve yemek siparişi verme oranı ise yüzde 3. Uzaktan çalışan erkekler, evde yemek yeme (yüzde 77) ve dışarı çıkma (yüzde 10) konularında kadınlardan (sırasıyla yüzde 72 ve yüzde 8) daha öndeyken; kadınlar eve sipariş vermede (yüzde 5'e karşı yüzde 1) daha aktif.
Sağlıklı beslenme algısı da çalışma şekline göre farklılaşıyor. İş yerinde çalışanların yüzde 43'ü öğle yemeğinde sağlıklı beslendiğini düşünürken, bu oran uzaktan çalışanlarda yüzde 64'e yükseliyor.
Anket, ekonomik olarak aktif her on kişiden birinin zaman zaman işe hazır yemek siparişi verdiğini gösterdi. Sipariş verme, kadınlarda (yüzde 14) erkeklere (yüzde 6) göre daha yaygın. 35 yaş altı gençlerde sipariş oranı yüzde 16 iken, 45 yaş üstünde bu oran yüzde 6'ya düşüyor.
Sipariş edilen yemeklerin içeriğine bakıldığında geleneksel lezzetler öne çıkıyor. Siparişlerin yüzde 59'u çorba ve/veya ana yemekten, yüzde 31'i ise salatalardan oluşuyor. Pizza, suşi ve roll, diğer Asya yemekleri veya hamburger sipariş edenlerin her birinin payı ise yüzde 10 seviyesinde. Kişi başına düşen ortalama sipariş tutarı 810 ruble olarak hesaplandı.