Rusya'da tüketicileri sahte bala karşı korumak amacıyla Roskachestvo önemli uyarılarda bulundu.
2024 yılında yapılan arıcılık yasası değişikliğiyle, doğal olmayan bileşen içeren ürünler sahte kabul edilecek ve bu tür balların etiketinde 'doğal bal' ifadesi kullanılamayacak.
Roskachestvo'nun açıklamasına göre, doğal bal sıvı veya yoğun kıvamda olup hafif ve hoş bir kokuya sahipken, sahte balda bulanıklık, ayrışma, tortu ve yabancı kokular görülebiliyor.
Tat konusunda, doğal bal çeşidine göre tatlı ve hoş bir profile sahip; karabuğday balı gibi bazı türler boğazda hafif yanma yapabiliyor. Sahte balda ise karamel veya ekşi tatlar öne çıkıyor.
Kuruluş, gerçek balın kalitesinin veteriner sertifikası gibi belgelerle kanıtlanması gerektiğini vurguladı. Tüketicilere güvenilir üreticileri tercih etmeleri ve ambalajda Rusya Kalite İşareti'ni aramaları önerildi. Bu işaret, ürünün zorunlu güvenlik şartlarını ve yüksek kalite standartlarını karşıladığını garanti ediyor.