Aşan analizine göre bu yazın en ekonomik soğuk çorbası pancar çorbası

Rus perakende devi Aşan'ın analistleri, 2026 yılı için soğuk çorba maliyetlerini hesapladı. En ekonomik seçenek pancar çorbası olurken, bir porsiyonun maliyeti 27 ruble olarak belirlendi.

Scraper System21 Haziran 2026, 11:03

Aşan analizine göre bu yazın en ekonomik soğuk çorbası pancar çorbası

Rus perakende devi Aşan'ın analistleri, 2026 yılında en popüler soğuk çorbaların hazırlanma maliyetlerini hesapladı. Yapılan araştırmada, en ekonomik seçeneğin pancar çorbası (svekolnik) olduğu ortaya çıktı.

Pancar Çorbası Liderliği

Klasik tarifle hazırlanan 250 mililitrelik bir porsiyon pancar çorbasının maliyeti sadece 27 ruble olarak belirlendi. Dört kişilik bir aile için bu maliyet 108 rubleye çıkıyor. Analize göre, bu çorbada en pahalı kalem, servis için kullanılan 200 gramlık ekşi krema oldu ve bu ürünün maliyeti 38 ruble olarak hesaplandı.

Diğer Soğuk Çorbaların Maliyetleri

Maliyet sıralamasında ikinci sırayı geleneksel Rus okroşka çorbası aldı. Kvas ile hazırlanan bir porsiyon okroşkanın minimum maliyeti 49,5 ruble olurken, kefir ve maden suyu ile hazırlanan versiyonu 51,5 rubleye mal oluyor. Dört kişilik bir aile için bu maliyetler sırasıyla 198 ve 206 ruble olarak hesaplandı. Bu çorbadaki en pahalı malzeme ise 120 gram haşlanmış sosis oldu ve fiyatı 40 ruble olarak kaydedildi.

En maliyetli soğuk çorba ise geleneksel İspanyol mutfağından gelen gazpacho oldu. Bir porsiyon gazpachonun maliyeti 55,75 ruble, dört kişilik bir aile içinse 223 ruble olarak belirlendi. Bu çorbada maliyetin büyük kısmını 600 gram domates oluşturuyor ve Aşan müşterileri için bu miktardaki domatesin fiyatı 114 ruble.

Hesaplamalar, dört porsiyonluk reçeteler ve zincirin kendi markalı ürünlerinin fiyatları baz alınarak yapıldı.