Rusya Omnikanal Perakende Ticaret Şirketleri Birliği (AKORT) Başkanı Stanislav Bogdanov, büyük perakende zincirlerinde sağlıklı yaşam ürünlerine olan talebin geçen yıla göre yüzde 15 ila 30 arttığını açıkladı.
Bogdanov, büyük şehirlerde ve çevrimiçi kanallarda laktozsuz süt ile bitkisel alternatiflere yönelik talebin yükseldiğini; sağlıklı beslenme trendi etkisiyle lor peyniri, yoğurt ve ekşi krema satışlarının da arttığını ifade etti.
Bogdanov ayrıca, günlük tüketimin temel ürünü olan süt talebinin istikrarlı kaldığını ancak kategoride dağılımın değiştiğini belirtti. Tüketicilerin bir kısmının sterilize sütten, özellikle ev tipi kahve makineleriyle kullanılmak üzere UHT (ultra yüksek ısı) süte yöneldiğini söyledi.