В Анкаре вековой баккал, работающий с 1930-х годов, был передан Фикретом Тохумджу от его отца и продолжает существовать. Баккал несёт следы прошлого своими каменными и глиняными стенами, деревянным потолком и старыми весами. Тохумджу, который занимается этим делом около 40 лет, предлагает клиентам овощи и молочные продукты, привезённые из соседних районов. Отмечая, что он старается сохранить магазин, оставшийся от отца, Тохумджу подчеркнул важность поддержания традиционной культуры покупок. Баккал привлекает внимание не только покупателей, но и посетителей района, выступая важной культурной ценностью.