Российская ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) председатель Станислав Богданов объявил, что спрос на товары здорового образа жизни в крупных розничных сетях вырос на 15-30% по сравнению с прошлым годом.
Богданов отметил, что в крупных городах и онлайн-каналах возрос спрос на безлактозное молоко и растительные альтернативы; благодаря тренду на здоровое питание также увеличились продажи творога, йогурта и сметаны.
Богданов также сообщил, что спрос на молоко, являющееся основным продуктом повседневного потребления, остался стабильным, но изменилось распределение в категории. По его словам, часть потребителей переключилась со стерилизованного молока на УВТ-молоко (ультравысокой температуры), особенно для использования в домашних кофемашинах.