قُدّم إلى رؤساء الدول الذين وصلوا إلى أنقرة للمشاركة في القمة الثالثة عشرة لمنظمة الدول التركية (منظمة الدول التركية) طبقٌ قرغيزي تقليدي هو البوورسوك.
وحدث ذلك في 29 أكتوبر خلال افتتاح حديقة حضارات الدول التركية في مجمع بشتيبه الرئاسي. وكانت فتيات يرتدين معاطف مخملية حمراء وقبعات من الفرو يقدمن صواني خشبية منحوتة تحتوي على البوورسوك إلى القادة الذين كانوا يجولون في الحديقة بالسيارات. وبعد الرؤساء، ومن بينهم رجب طيب أردوغان، تذوق أزواجهم وزوجاتهم أيضاً هذا الطبق. وصورت الفيديو بيغيماي كوبانيشبيكوفا.
رمز للضيافة
البوورسوك قطع صغيرة من العجين المخمر، تُقلى في الزيت الغزير. ويُعرف في كازاخستان باسم الباورساك، وفي تركمانستان باسم البيشمه. ولا تخلو منه أي مناسبة أو حفل زفاف أو استقبال للضيوف في آسيا الوسطى. ووفقاً للمعتقد القرغيزي، تصل رائحة البوورسوك المقلي في الزيت إلى أرواح الأسلاف.
قرغيزستان في دائرة الاهتمام
وفي مأدبة العشاء الرسمية التي أقيمت مساء اليوم السابق في بشتيبه، منح الرئيس التركي رجب طيب أردوغان رئيس قرغيزستان صدر جباروف أعلى وسام للعالم التركي.
وتُعقد الجلسة الرئيسية للقمة في 30 أكتوبر في أنقرة تحت شعار «القرن التركي: الوحدة في اللغة والفكر والعمل». وتتولى تركيا رئاسة المنظمة من أذربيجان.